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मिनियापोलिस में ओवामनी ने देश में सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए जेम्स बियर्ड पुरस्कार जीता

जैसा कि डकोटा के लोग कहते हैं, ओवामनी ने 2021 में अपने दरवाजे खोले और मिसिसिपी नदी - वाक्पा टांका के साथ ऐतिहासिक झरने के स्थान के साथ अपना नाम साझा किया।

"द सिओक्स शेफ," शॉन शर्मन, बेमिडजी स्टेट यूनिवर्सिटी के अमेरिकन इंडियन रिसोर्स सेंटर में 2017 के एक कार्यक्रम के दौरान रसोई में भोजन तैयार करते हैं। शर्मन मिनियापोलिस में ओवामनी रेस्तरां के सह-मालिक हैं, जिसे हाल ही में देश के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में जेम्स बियर्ड का पुरस्कार मिला था।
फोरम न्यूज सर्विस फाइल फोटो
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मिनियापोलिस -- यदि आपने ओवामनी में एक मेज पाने की कोशिश की है और इंतजार किया है, तो आप खुद को थोड़ी देर प्रतीक्षा कर सकते हैं। अभिनव स्वदेशी रेस्तरां ने देश में सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए प्रतिष्ठित जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार जीता।

सह-मालिक डाना थॉम्पसन और शेफ सीन शर्मन ने सोमवार शाम शिकागो में लिरिक ओपेरा में पुरस्कार स्वीकार किया।

थॉम्पसन ने कहा, "ओवामनी ... किसी भी चीज़ की तुलना में एक सामुदायिक भावना की तरह है।" उन्होंने अपनी डकोटा भाषा में दर्शकों का अभिवादन किया, "हिहानी बर्बाद।"

शर्मन ने कहा कि वे स्वदेशी लोगों और रंग के समुदायों पर उपनिवेशवाद के प्रभाव के बारे में सोच रहे थे।

"जब हमने खोला तो हमने 'हैशटैग '86 उपनिवेशवाद' शब्द गढ़ा," शर्मन ने कहा। "क्योंकि हम में से बहुत से हर जगह से रंग के लोग उपनिवेशवाद से प्रभावित हुए हैं।"

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शर्मन ने पाक उद्योग में स्वदेशी समुदायों के लचीलेपन पर जोर दिया।

"हमारे पास यह दिखाने के रूप में है कि हम इसके माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं - कि हम अभी भी यहां हैं," शेरमेन ने कहा। "आप जानते हैं, हमारे लोग यहां हैं। आज रात हमारे पूर्वजों को गर्व है क्योंकि हम कुछ अलग कर रहे हैं। हम स्वास्थ्य को मेज पर रख रहे हैं। हम संस्कृति को मेज पर रख रहे हैं, और हम अपनी कहानियों को मेज पर रख रहे हैं।"

जैसा कि डकोटा के लोग कहते हैं, ओवामनी ने 2021 में अपने दरवाजे खोले और मिसिसिपी नदी - वाक्पा टांका के साथ ऐतिहासिक झरने के स्थान के साथ अपना नाम साझा किया।

थॉम्पसन ने मिनियापोलिस पार्क फाउंडेशन और मिनियापोलिस पार्क और मनोरंजन बोर्ड को धन जुटाने और मिसिसिपी नदी पर रेस्तरां को जगह देने का श्रेय दिया, जो उसने कहा कि दूसरों के लिए एक मॉडल हो सकता है।

उन्होंने ओवामनी के कर्मचारियों को भी धन्यवाद दिया, जिनमें से तीन-चौथाई से अधिक स्वदेशी हैं।

फाउंडेशन के ट्विटर अकाउंट पर 2022 के पुरस्कार समारोह का सीधा प्रसारण किया गया।

सर्वश्रेष्ठ क्षेत्रीय शेफ श्रेणी में, मिल्वौकी रेस्तरां द डिप्लोमैट के डेन बाल्डविन ने शेरमेन सहित कई मिनियापोलिस शेफ को सर्वश्रेष्ठ बनाया। अन्य नामांकित शेफ पेटिट लियोन के जॉर्ज गुज़मैन और यूनियन हमोंग किचन के याया वांग थे।

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